Bœuf fermier d'altitude d'Aubrac, canard à foie gras du Sud Ouest, légumes de petits producteurs environnants, ou fromages des fermes traditionnelles voisines, constituent notre carte.
Cette année et suite au voyage réalisé en fin de saison, plusieurs plats auront une inspiration marocaine.
Nos vins sont le fruit du savoir faire de vignerons indépendants sélectionnés du plateau Cordais en AOC et AOP de Gaillac. Tous expriment une démarche qualitative de culture raisonnée et biologique.
Partenaire "Gourmet Bag" : votre restaurant vous propose d'emporter ce qui n’est pas terminé dans votre assiette en mettant à votre disposition une boîte alimentaire. Adopter le "Gourmet Bag" évite de gaspiller et valorise les mets préparés par votre restaurateur !