Aster propose une cuisine de saison inspirée par l'expérience des trois chefs : Josh, Tess et Maya. Avec leurs origines culturelles diverses, ils interprètent le meilleur des produits locaux, saisonniers et biologiques. Les plats sont assaisonnés et agrémentés d'herbes cultivées dans le jardin du restaurant, ainsi que d'un stock bien approvisionné en mélanges d'épices, fermentations et en conserves faits maison ou tirés du répertoire culturel des chefs. Le menu évolue et change au fil des saisons et des inspirations, proposant généralement une nouvelle carte chaque mois. Les plats peuvent être adaptés aux régimes alimentaires spécifiques, sur demande préalable. Des options végétariennes sont toujours proposées.
Spécialités
Équipements
Services
Du 21/02 au 30/06/2024, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis.
De 12h à 14h et de 19h à 22h.
Du 01/07 au 31/08/2024, tous les jours.
Horaire d'ouverture non encore communiqués.
Du 01/09 au 31/12/2024, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis.
Le mercredi et jeudi de 19h à 22h et le vendredi et samedi de 17h à 23h.
Fermé le 24 décembre.
Fermé lundi midi, lundi soir, mardi midi, mardi soir, dimanche midi et dimanche soir.
A la carte : de 10 à 26 €
Petit déjeuner : de 3 à 7 €.
Bar à vin à partir de 6€.
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Fièrement ancrée dans son histoire, dotée d’un art de vivre singulier qui se partage, avec ses cités qui ont traversé le temps, son vignoble généreux produisant des nectars qui régalent tout le monde, ses savoir-faire réinventés, La Toscane Occitane ne vous promet pas monts et merveilles…elles vous les offrent !
