à Gaillac

Les Capucines

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Fermé

Je suis productrice de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique à Gaillac. Avec mes récoltes, j'ai créé une gamme pour la cuisine qui s'apparente à de l'épicerie fine et une gamme médicinale qui accompagne la vitalité des corps.

Je cultive, récolte et transforme des plantes aromatiques et médicinales à Gaillac dans le Tarn. Une partie de mes récoltes vient des 700m² que je cultive et l'autre de cueillettes sauvages que je réalise entre le Tarn et l'Ariège.

Ma marque est constituée de 2 gammes : l’une culinaire et aromatique pour la cuisine, elle s’apparente à de l’épicerie fine. La seconde est médicinale et destinée au soin et à la vitalité du corps.
Mes créations sont essentiellement composées de produits issus de l’agriculture biologique.
Je transforme mes plantes de façon à conserver leurs meilleurs intérêts gustatifs et vertus médicinales. Sirops, vinaigres, huiles, tisanes, condiments et gemmothérapie composent mon étal.
A partir du printemps 2026 je lance des cycles d’animation autour des plantes : certaines se tiendront dans mon champ et mon atelier à Gaillac et d’autres auront lieu hors les murs dans la nature environnante.

Nouveauté 2026

Je lance un cycle d'animation sur plusieurs mois à partir de février 2026.

Tourisme durable

L'intégralité de mon travail est labellisé "Agriculture biologique".
Je commercialise mes produits localement : marché de plein vent du mardi soir à Gaillac (Noctambio 16-19h, place du Griffoul, j’y tiens un stand une semaine sur deux) et lors du marché de producteurices le jeudi soir à Albi (Castelviel 15h30-19h, j’y tiens un stand les premiers jeudis du mois).
J’anime des activités pédagogiques pendant lesquelles je transmets mes connaissances et permet au public présent de mettre les mains dans la terre et de renouer avec le vivant.

Vente à emporter

Gaillac : Noctambio place du Griffoul, un mardi sur deux de 16h à 19h.
Albi : Marché de producteurices, place du Castelviel, le premier jeudi de chaque mois de 15h30 à 19h.
Ponctuellement lors de marchés événements : foire aux plantes, marchés de Noël, marchés d’artisanat et de créateurices.
Si besoin, je réalise des ventes à la ferme ainsi que des recettes sur mesure.

Nous parlons : Anglais, Français