Bodega de cata, Productor
en Rabastens

Domaine In Ventis

El Domaine In Ventis se extiende sobre 10 hectáreas en el corazón de Occitania.
En Rabastens (81 Tarn), en el corazón de la AOP GAILLAC, perpetuamos, cultivamos y renovamos la historia vitivinícola familiar que comenzó en 1874.
A 40 kilómetros de Toulouse, Montauban y Albi, Jean-Baptiste, Mathilde y Martin comenzaron en 2016 como viticultores independientes.
Es ahora en la Agricultura Biológica donde nuestra pasión se expresa en nuestros vinos, entre tipicidad y originalidad.

In Ventis significa En los Vientos (que los puristas del latín nos perdonen este error). El Terroir:
Las viñas están situadas en las primeras laderas del valle del Tarn sobre un suelo arcillo-calcáreo ideal para producir vinos potentes y muy aromáticos.
El nombre In Ventis, que significa “En los vientos”, expresa bien el terroir particular de la finca, donde los vientos de Autan y del Oeste son omnipresentes. El viento, ese aliado esencial que seca la humedad de las lluvias y previene enfermedades, concentra también las uvas y los aromas en tiempo cálido.
Toda la producción está en proceso de conversión a agricultura ecológica desde 2018.

Los Vinos:
La finca In Ventis ofrece vinos tintos elaborados con variedades de uva ancestrales y autóctonas de Gaillac.
Explotados con rendimientos relativamente bajos, con una media de 40 hl/ha, todos los vinos tienen características propias y resaltan la verdadera naturaleza de cada variedad de uva.


Encontramos las añadas (lista no exhaustiva):
– Pimienta Negra: 100% Duras. ¡No te dejes engañar por su nombre! Este no es el último superhéroe salido de Hollywood, sino una creación original de nuestra familia. Es en nuestras laderas arcillo-calcáreas por encima del Tarn donde nuestro Duras desempeña su mejor papel. A la vez ardiente y con taninos sedosos, este último no carece de carácter, como una diva que sólo se puede admirar.

– El corazón del asunto: 100% Prunelart. Un vino potente, distintivo y sorprendente, que representa bien esta variedad de uva autóctona. Le Vif du Sujet es la garantía de un momento precioso entre bon vivants, alrededor de una comida en la que nos divertimos. Una paleta aromática sorprendente.

– Les Choses Sérieuses: Braucol vinificado en barricas de roble de 400L de tostado medio, que realza el aroma muy particular de esta variedad de uva. Potencial de potencia y envejecimiento.

– 100% Viognier – Blanco seco. Esta variedad, poco común en el viñedo de Gaillac, se expresa maravillosamente en nuestras primeras laderas y produce un blanco seco con una acidez medida y aromas de albaricoque inimitables y muy, muy deliciosos. Como aperitivo o con ostras, ¡una delicia!
Hablamos: Inglés, Español, Francés

Detalles de ubicación

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Productor

Productos

Estado del operador

  • Sala de cata de vinos
  • Productor

Apertura

Horario de apertura del 01 de enero al 31 de diciembre de 2025
ViernesAbierto de 17h a 19h
SábadoAbierto de 17h a 19h

El resto del tiempo con reserva previa.

Precios

gratuito

Medios de pago

  • Banco / tarjeta de crédito
  • comprobar
  • Efectivo

Calidad

AOC: Sí

AOP/IGP

  • IGP Costas del Tarn
  • IGP Côtes du Tarn rosado
  • IGP Côtes du Tarn rojo
  • AOP – AOC Gaillac
  • AOP – AOC Gaillac Rouge

Etiquetas

  • Agricultura ecológica (AB)
  • Viticultor independiente de Francia
  • Sabores del Tarn
Etiquetas
Agricultura ecológica (AB), Viticultor independiente de Francia, Sabores del Tarn

Servicios

Equipamiento

  • Estacionamiento
  • Equipo de desarrollo sostenible
  • aparcamiento privado
  • Baños secos

Servicios

  • Se aceptan mascotas
  • Venta de propiedad
  • Venta en los mercados
  • Exportación internacional
  • Tienda en línea

Actividades en el sitio

  • Degustación de productos

Inicio animales

Se aceptan animales

Dirección

556 impasse des Darasses
81800 Rabastens
¿Cómo llegar?

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