Domaine du Grand Chêne

Nuestros viñedos de 1910 hectáreas, cultivados desde 40, dominan la orilla derecha del Tarn en varias vertientes. Las variedades de uva blanca Mauzac y Len de lel prosperan en las laderas arcillo-calcáreas. Las variedades de uva Duras y Braucol crecen en un terruño de piedra caliza en las estribaciones de la meseta de Cordais. Producirán vinos con mucho cuerpo y potentes.
La producción se basa en el respeto por el medio ambiente, la aplicación de conocimientos ancestrales y las innovaciones patentadas. Preservar la diversidad biológica permite que la planta florezca en su biotopo. Se utilizan suplementos minerales y las parcelas de césped, cada dos hileras, fijan los elementos microbianos del suelo.
Esta vid, tan frágil y tan dura a la vez, nos enorgullece de sorprender cada año con vinos.

Viticultor Independiente de Francia, Certificación HVE (Alto Valor Ambiental), Etiqueta Vignobles et Découvertes