Domaine de Borie Vieille

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Pascale Roc-Fonvielle es la cuarta generación de enólogos independientes en esta finca familiar situada en las primeras terrazas de la orilla derecha del Tarn, adosada a las laderas de Lisle sur Tarn.

Pascale Roc Fonvieille, enóloga de esta propiedad de la familia Fonvieille desde 1910, cultiva la originalidad y la diferencia a través del respeto por el terruño y el trabajo de las variedades de uva autóctonas e históricas, prunelard, braucol y duras para vinos tintos y rosados, lejos de la vista y mauzac para vinos blancos. Descubrirás vinos marcados con un toque femenino y original. Será recibido en la casa de la finca, con el espíritu cálido y acogedor del suroeste.
Ganadores de los últimos años: Concurso Agrícola General de París, Féminalises de Beaune, Concurso de Viticultores Independientes de Francia, Concurso de vinos del Suroeste, etc.
La finca es el punto de partida del Oenorando Vignes & Clochers (caminata por los viñedos). Ruta fácil desde el aparcamiento de la finca, recorrido circular de 7 km o unas 2 horas entre 132 y 218 m entre los viñedos y los campanarios de las iglesias de Montaigut y Saint Salvy de Coutens. No dudes en venir a degustar los vinos de la finca al final de tu paseo.

La visita a la finca también es posible de abril a octubre, de lunes a sábado de 10 a 12 horas y de 14 a 19 horas con una duración de 45 minutos y degustación al final de la visita.

Informaciones complementarias) :

Visita del dominio, Cata
Caminata entre dos capillas, Montaigut y Saint Salvy de Coutens “la pequeña Lisloise Toscana” (de 7 a 9 km según la ruta)
Apéros musicales durante el periodo estival.
Jornada de puertas abiertas 1er fin de semana de diciembre con exposición de artistas.

El turismo sostenible

Desarrollo de biodiversidad mediante certificación HVE, el 70% de la propiedad está cubierta de césped natural.

Servicios para ciclistas

Entrega de compras de vino a un punto de desagregación.

Hablamos: inglés, español, francés, portugués, occitano

Detalles de ubicación

Punto GPS: 43°53’01’ N / 1°48’13’’ E

Productor

Productos

Estado del operador

Apertura

Horario de apertura del 01 de enero al 31 de diciembre de 2025
Lunes	Abierto de 10 p.m. a 12 p.m. y de 15 p.m. a 19 p.m.
Martes	Abierto de 10 p.m. a 12 p.m. y de 15 p.m. a 19 p.m.
Miércoles	Abierto de 10 p.m. a 12 p.m. y de 15 p.m. a 19 p.m.
Jueves	Abierto de 10 p.m. a 12 p.m. y de 15 p.m. a 19 p.m.
Viernes	Abierto de 10 p.m. a 12 p.m. y de 15 p.m. a 19 p.m.
Sábado	Abierto de 10h a 12h

Con cita previa los días festivos.
Lo mejor es llamar para conocer al enólogo.

Precios

Informaciones complementarias) :

Degustación gratuita y posibilidad de compra directa.
Visita a la finca, presentación del viñedo de Gaillac, presentación de la finca y del enólogo, de la viña a la copa, y degustación:
de 1 a 6 personas 20€/p
más de 7 personas 5€/p

gratuito

Medios de pago