Dames de Sarrasi – Vins Bruno et Marie Montels

Amarens, Frausseilles y Souel son municipios de la meseta de Cordais separados por pequeños valles de fuertes pendientes de donde se elevan la frescura y el rocío del valle del Cérou. Nuestras viñas situadas en esta ladera se benefician de las nieblas matinales de mediados de agosto. Este clima es muy favorable para la producción de vinos blancos.

Al otro lado de la D922, en el lado del valle de Vère, la otra parte de Souel y el municipio de Donnazac son más propicios para la producción de vinos tintos gracias a su exposición y sus suelos más arcillosos. Souel es uno de los terruños más calcáreos de la denominación Gaillac, nuestros suelos arcillo-calcáreos y rocosos confieren a nuestros vinos una sensación de frescura y una marcada tipicidad incluso en años soleados.

Prestamos mucha atención al mantenimiento de nuestras viñas para preservar su equilibrio, elemento esencial en la búsqueda de la madurez óptima de las uvas. Nuestras elecciones están guiadas por observaciones diarias y rigurosas, tanto en el viñedo como en la bodega. Favorecemos el trabajo manual, desde la poda hasta la cosecha. Imaginar y componer vinos sin artificios, que reflejen nuestros terruños, ha definido siempre nuestra línea de conducta.

Degustación gratuita

Agricultura ecológica (AB), viticultor independiente de Francia