Clos Rocailleux

Le Clos Rocailleux está certificado en Agricultura Biológica desde 2021. Más allá de esta etiqueta, el trabajo en el viñedo tiene como objetivo promover un ecosistema virtuoso. El suelo se enriquece con cubierta vegetal, prados naturales separan las diferentes parcelas y por supuesto se conservan los setos existentes. Se está desarrollando un proyecto de plantación para desarrollar este entorno y mejorar las condiciones de crecimiento. ¡Un buen vino se prepara ante todo en la viña!

Por este motivo la vendimia se realiza a mano: seleccionar la uva directamente en la viña evita complicados procesos de vinificación. Es todo este proceso el que permite producir vinos sin añadir ningún insumo: las fermentaciones comienzan espontáneamente y la intervención se reduce al mínimo.
Los vinos de Clos Rocailleux reflejan toda la autenticidad de las variedades de uva autóctonas* y de los suelos de la meseta de Cordais.

El encuentro entre Luc y Lucinda fue amor a primera vista en la nieve y en el Braucol.
Se conocieron en los viñedos durante la temporada de poda. Ambos tenían un deseo común de cambiar sus vidas y tener los pies en la tierra y la cabeza en las nubes. Y por una feliz coincidencia, una finca iba a ser puesta a la venta mientras ellos se entrenaban en Gaillac. Sin más dilación, fueron a visitar a esta pareja de ingleses que vivía allí desde hacía 8 años: 7 hectáreas de viñedos, 6 variedades de uva diferentes, una bodega, una casa. El proyecto los estaba esperando.

*Las variedades de uva de la finca: Loin de l’œil, Mauzac y Muscadelle utilizadas para los vinos blancos; Braucol, Duras y Syrah para vinos tintos

Visita a la Finca – Cata
Grupo de más de 10 personas con reserva previa – 5€/persona.

Degustación gratuita en la bodega
5€/persona para una visita de degustación por la finca

Enólogo de origen, Agricultura ecológica (AB), Enólogo independiente de Francia, Etiqueta Viñedos y descubrimientos