Réveillon de la Saint Sylvestre à Lou Cantoun

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Réveillon du 31 décembre
Huitre émulsionné, roulé saumon fumé…
Légumes oublier craquant parfumer fruit passion
Homard juste cuit et son jus concentré, quinoa
Pressé de pomme, granite de liqueur de fleur de sureaux
Filet de bœuf, juste foie gras poêle, jus glacé betterave
Trio crémeux composé manjari, opalys et vanille karikouier, amande
Menu à 85€


Menu du 1er janvier 2023 (midi)
Légumes oublier craquant parfumer fruit passion
Homard juste cuit et son jus concentré, quinoa
Filet de bœuf, juste foie gras poêle, jus glacé betterave
Trio crémeux composé manjari, opalys et vanille karikouier, amande
Menu à 68€