En avant pour les vendanges

La familia Vayssette le ofrece la posibilidad de realizar un viaje al pasado, a la época de las antiguas vendimias. Muchas risas y convivencia en la agenda de este maravilloso día.


.Una maravillosa experiencia enriquecida por intercambios sinceros y auténticos y para algunos un verdadero retorno a las fuentes...

Domaine Vayssette es una empresa familiar donde dos generaciones combinan sus conocimientos para dar lo mejor de sí mismos en la producción de vinos de Gaillac. 26 hectáreas de viñas conforman el viñedo, cuya producción se rige por la carta de Viticultores Independientes.

10:00 a.m. – Durante un café de bienvenida, el enólogo los presentará y preparará para las actividades del día.
Visita guiada a la finca: pasearás entre los viñedos para descubrir las diferentes variedades de uva cultivadas, los métodos de cultivo enriquecidos con mil y una anécdotas contadas con pasión por el enólogo. Continúe con el descubrimiento de la bodega y los procesos de elaboración del vino desarrollados en esta propiedad.
Cata guiada en la bodega.

12:30 h – Almuerzo tradicional de enólogo servido en la finca, acompañado de añadas de la finca.

14:30 h – Introducción a la vendimia*: el enólogo te introducirá en las diferentes técnicas de preparación de la vid para la vendimia. A cada participante se le entregará el kit perfecto de vendimiador (cesta, tijeras de podar, delantal, etc.). Situación en los viñedos bajo el valioso asesoramiento de los viticultores, continuación de los procesos de vendimia en la bodega. Así, no escaparás del antiguo pisado de la uva con los pies, para extraer el primer mosto de las uvas, una sesión de bienestar irresistible, ya verás... Degustación de los primeros zumos y entrega del diploma de "aprendiz de vendimiador".

17:00 horas – Fin del día.

*Esta actividad es posible desde finales de agosto hasta finales de octubre.