Entrevista melosa con Rikomiel

Mucho más que una historia de la tierra

Instaladas en las tierras agrícolas de Tarn, las colmenas de Rikomiel son, desde hace poco, de agricultura ecológica. Como grandes expertos de las abejas melíferas, Eric y su pareja, se han convertido en un verdadero criadero que les permite producir miel de marzo a septiembre. Trashuman sus colmenas entre Tarn y Gironde para producir mieles puras y de excepción, como la miel de Acacia, de Brezo y de Castaño.

Históricamente somos la región que más miel hacía hace 20 años. Hoy en día, el norte y noreste son quienes baten los récords de producción. Seguramente debido al cambio climático.

Nuestra producción depende mucho de las variaciones climáticas. El ciclo de elaboración de la miel va cambiando a lo largo de las temporadas, se empieza haciendo una miel de primavera que se recoge a finales de abril, cuando está toda la flora primaveral, y luego, por la noche, se trashuman las abejas al Valle del Tarn para hacer la miel de castaño. Para darles de comer, hacemos enjambres que también nos llevamos. Los tratamientos son ecológicos y su composición cambia, por ejemplo, el azúcar la hacemos nosotros mismos.

A una flor de... 

Con su néctar, su olor, su color, su forma, la flor atrae a los insectos polinizadores... Esta se llena del polen que es su semilla. Por tanto, las abejas juegan un papel fundamental ya que ellas difunden el polen en el resto de plantas. El polen, que permite crear semillas, es el aparato reproductor de la vegetación: indispensable para la producción de la miel.