Le Marteau et l’Enclume

Artesano forjador, cuchillero y herrero. Fabricación a medida y artesanal de cuchillos forjados (cocina, aire libre, caza, plegables). Realización de obras de herrería forjada con montajes tradicionales.

Je suis forgeron depuis plus de 11 ans. Je travaille à la fabrication de couteaux de cuisine de haute qualité. Chaque pièce est unique avec une attention la plus forte à chacun des détails. Mon travail se distingue par le forgeage des lames au plus proche de leur forme, par la trempe à l'eau d'acier à très haute teneur en carbone, par le travail avec des meules à eau pour le dégrossissage des tranchant, par l'usage de bois local coupé par mes soins ainsi que des essences précieuses, enfin par le polissage des lames à la pierre, à la main et finition sur pierres naturelles japonaises.