Domaine des Cahus

Le domaine est sur la rive droite du Tarn, sur des coteaux argilo-calcaires d’exposition est / sud-est.
Cette exploitation familiale, 10 hectares de vigne, travaille la vigne et le vin selon des méthodes respectueuses de l’environnement. Le sol des vignes a toujours été labouré et est entretenu sans produits chimiques. Les raisins sont récoltés à maturité, et des vinifications traditionnelles limitent l’emploi de sulfites.