5 choses à savoir sur le vignoble gaillacois
Pour vous, le vignoble de Gaillac, c’est quoi ? Un bond dans le passé à l’époque où tout a commencé, les arômes d’un vin rouge accompagnant une grillade cuite au feu de bois, la sensation d’une brise légère au milieu des hypnotiques rangs de vignes, le son des guitares pour twister une dégustation, un échange passionné avec un vigneron… Zoom sur 5 cinq choses à savoir sur le vignoble gaillacois !
Un vin qui ne date pas d’hier
…mais plutôt de l’Antiquité car le vignoble de Gaillac fut exploité très précocement. Il fallut cependant attendre le Moyen-âge pour que la culture de la vigne se développe, notamment sous l’impulsion des moines. Un rayonnement vite bouleversé par les guerres de religions puis le phylloxera. Une nouvelle fois, les hommes de ce terroir ont su rebondir. Aujourd’hui, de jeunes viticulteurs pleins d’ambition portent haut les couleurs… et les arômes de ce vignoble.
Les vins gaillacois se déclinent en 3 couleurs
Le vignoble de Gaillac est riche en couleurs et en saveurs. Du rouge charpenté aux arômes fruités du blanc, en passant par la délicatesse du rosé ou encore la fraîcheur du pétillant… les accords mets-vins ne décevront aucun épicurien. Les différents AOP qui complètent le nom des vins de Gaillac viendront vous aiguiller dans votre choix. Et si vous hésitez encore, les vignerons vous accueilleront à bras ouverts pour passer un bon moment autour d’une dégustation.
Le label Vignobles & Découvertes, gage de qualité
Il y a plus de 700 ans naissait la marque du coq pour distinguer les vins de Gaillac, sans doute marque viticole la plus ancienne au monde. Désormais, c’est au tour du label touristique Vignobles & Découvertes de révéler le meilleur du vignoble français. Dans le Gaillacois, repérez ce logo vert et blanc chez les viticulteurs, les restaurateurs ou encore les prestataires d’activités : c’est la garantie d’un accueil de qualité et d’une expérience oenotouristique réussie.
Le Pass vigneron, laissez-passer épicurien
Vous envisagez une balade sur l’un des nombreux domaines viticoles labellisés Vignobles & Découvertes ? La plupart sont ouverts à la visite. Pour une visite personnalisée suivie d’une délicieuse dégustation en compagnie de vignerons passionnés, optez pour le Pass Vigneron
Après avoir goûté à l’atmosphère feutrée des caves, repartez avec une bouteille offerte en échange de votre Pass.
Pass vigneronLes apéros-concerts, do ré mi fa sol la tchin !
Fiers de promouvoir leurs vins et l’art de vivre qui leur est associé, les vignerons du gaillacois organisent régulièrement des apéro-concerts. Le concept ? Allier le plaisir d’une bonne dégustation, d’un moment agréable avec ses proches, et de belles rencontres. Le tout en musique bien sûr ! Les vignerons vous ouvrent les portes de leur domaine, les musiciens gèrent la playlist, et vous trinquez à cette soirée que vous n’êtes pas prêt d’oublier…
> 6800 hectares
> 300 exploitations
> Environ 38 millions de bouteilles produites
16% du vignoble en agriculture biologique
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